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「ブルーム」によるものと思われます。食べても問題はありません。
ブルームは植物自身が作り出しているロウ物質で、雨や露などの水分をはじき病気を予防したり、
自身の水分の蒸発を防ぐなど身を守る働きがあります。
雨などで流れたブルームが固まって、白いかたまりになることもあります。キャベツ由来の成分ですので、
食べても問題はありません。
ブルームは、きゅうりやブロッコリー、ぶどう、すももなどにもよく見られる物質です。
農薬と間違われる場合がありますが、植物が身を守るために分泌した成分ですのでご安心ください。
気になる場合は洗い流してからお召し上がりください。