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花見糖の砂糖と蜜糖が集まって固まった（蜜ダマ ※蜜のかたまり）と思われます。

蜜糖には付着性があるため、花見糖表面に付着しています。この付着している蜜糖が、時間経過と共に固まり、蜜ダマが発生することがございます。なお、蜜ダマは砂糖と蜜糖が混ざったもののため、品質には問題なく、溶かしてご利用いただけます。