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白菜やキムチの白菜についている黒い斑点は何ですか?
2024/3/15更新
「ゴマ症」といわれる生理障害によるものです。
食べても問題はありません。
「ゴマ症」は、白菜の葉に、多数の黒い斑点が発生する現象です。
土壌成分や気温などの影響によって発生しやすい生理障害で、結球(葉が巻いて丸い球状になること)開始の後期に発生し、外葉に近い葉ほど多く見られます。
カビや病気、傷みではありませんので、食べても問題はありません。
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