コンタミとは何ですか？
食品を製造する際に、原材料としては使用していないにもかかわらず、特定原材料等が意図せず最終加工食品に混入すること…
原材料表示にある『たんぱく加水分解物』とはどのようなもの？安全性はどうなのか。
たんぱく加水分解物は、肉や大豆たんぱく、小麦たんぱくなどを酸や酵素で加水分解した、様々なアミノ酸を含む食品素材で…
カラメル色素って何ですか？
おもに着色料として使われる食品添加物で、その製法によりカラメルⅠ、カラメルⅡ、カラメルⅢ、カラメルⅣ の4種類が…
缶詰やプラスチック容器にビスフェノールA（ＢＰＡ）は使われていますか？
ビスフェノールＡ（ＢＰＡ）はプラスチック容器（哺乳瓶、コップ等）に用いられるポリカーボネート樹脂や缶詰めの内面塗…
酵母エキスって何ですか？
酵母エキスは酵母の成分を抽出したもので、うまみ補強として用いられます。ビール酵母やパン酵母を用い、熱水抽出や自己…
脱酸素剤が熱くなったが、発火の恐れはないですか？
発熱量が小さいため、発火の心配はありません。脱酸素剤は密閉容器中で酸素を吸収し、脱酸素状態を作りだすものです。そ…
原材料名にアミノ酸液とあるのですが、これは化学調味料ではないのですか？
大豆・とうもろこし・小麦等の植物性たんぱくから作られる液体のたんぱく加水分解物が「アミノ酸液」と呼ばれています。…
市販品と同じ商品も扱っているのですか？
うまみ調味料不使用など、パルシステムの独自基準に合わせています。パルシステムで取り扱う商品はすべて、独自の基準（…
計量カップやトイレットペーパー専用芯の申し込み方法を教えてください
専用の備品を無料で用意しております。お申し込みは毎週受け付けています。下記の6桁でご注文いただくか、商品名をクリ…
「コア・フード」とはどういう意味ですか？
「コア・フード」は、パルシステムのトップブランドです。厳しい品質基準はもちろんのこと、環境保全や資源循環への取り…
