カラメル色素って何ですか？
おもに着色料として使われる食品添加物で、その製法によりカラメルⅠ、カラメルⅡ、カラメルⅢ、カラメルⅣ の4種類が…
食品添加物についての考え方は？
食品添加物にはできるだけ頼りません。現在、厚生労働省が認可した食品添加物は約1,500物質以上あります。パルシス…
パルシステムのハムやウインナーがきれいなピンク色ではないのはなぜ？
市販のハムの多くは、きれいなピンク色にするために発色剤を使用していることが多いのですが、パルシステムではハムにも…
パルシステムは甘味料を使っていますか？
パルシステムでは甘味料用途での食品添加物の使用はありません。豊かな味覚を育むためにも、食べ物本来の甘みを感じても…
パルシステムは着色料を使っていますか？
パルシステムでは独自の基準を設けて制限して使っています。「着色料」は、おいしそうに見えるように食べ物の見た目の魅…
PB商品には、市販品よりも多く添加物が記載されている気がします。
添加物の表示は、ノウハウに関わる・記載スペースの関係などの理由で表示者によって記載方法が異なる場合があります。一…
