冷凍スープをレンジで温めていたら、スープが吹き出しました
内容液が過加熱状態になり、突沸現象が起こった可能性が考えられます。通常、水分を温めるとブクブクと泡が出て沸騰しま…
離乳食用の冷凍うらごし野菜やカット野菜は、自然解凍などのみで加熱しなくても食べられますか？
yumyumカタログに記載されている、冷凍離乳食うらごし野菜や冷凍カット野菜は必ずパッケージに記載されている方法…
大きい焼売の表面に黒いものがついています。
焼売の表面に見える黒いものは、原料の乾燥しいたけです。乾燥しいたけが具材の表面にあると、以下の画像例のように黒く…
冷凍品の重量が不足しています
パルシステムの冷凍商品では、冷凍専用の物流センター（ご注文商品をセットする施設）において、お届け用の冷凍袋（乳白…
アイスクリームに賞味期限が書いていないのはなぜ？
アイスクリームは一般的に「賞味期限がない」ものです。マイナス18度以下の冷凍状態では微生物は増殖せず、また品質劣…
チョコレートケーキにカビのような模様があります
カビのような模様はブルーム現象が発生したものです。ブルーム現象とは、チョコレートの表面が白く粉をふいたように見え…
『焼きおにぎりバーガー』を電子レンジで加熱したところ、中が黒く焦げていました。
黒い焦げは、電子レンジの性能・機種、加熱開始時の製品の状態や品温等の要因により、加熱時にマイクロ波が当該箇所に集…
