新米マークがないものは、古米なのですか？
新米マークは例年8月から11月までの企画でついています。この期間は前年に収穫した米と当年収穫の米（新米）の両方が…
『素材がいきる白だし』の原材料のエタノールは何のために使用しているのですか？
開封後に、日常環境中のカビや雑菌が入っても活動しにくくするために添加しています。原材料のエタノールは、さとうきび…
エコ・チャレンジ米の栽培データが知りたい
エコ・チャレンジ米の栽培データはこちらでお知らせしています。※年産ごとにデータを集約次第更新します。
お米の賞味期限はどのくらいですか？
お米は「生鮮食品」のため、賞味期限や消費期限はありません。なるべくお早めにお召し上がりください。おいしく食べ切る…
『発芽玄米』と『玄米』はどう違いますか？
『玄米』をわずかに発芽させたのが『発芽玄米』です。『発芽玄米』は、発芽の際に眠っていた酵素が活性化し、出芽のため…
胚芽米とはどのようなお米ですか？
白米に近い状態で胚芽の部分を残して精米したお米です。栄養を多く含む「胚芽」の残存率が80％以上のもので、通常の精…
