たまごを割ると赤い塊がありました。食べても大丈夫ですか？

2025/3/11更新

ミートスポット（肉斑）と思われます。食べても問題はありませんが、気持ち悪い場合には取り除いて下さい。

ミートスポットは、卵殻色素の粒子の集合体です。赤玉には赤い、白玉には白いミートスポットが見られます。

産地では出荷前に光を通す検卵を行い、ひび割れやミートスポットのあるもの、無黄卵は取り除いています。しかし、光を通しにくい赤玉などでは見つけにくい場合があります。
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