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風味や酸化を考慮し、開封後はおおよそ1カ月～2か月を目安に使用してください。
また一度使用した油は（使う食品にもよりますが）おおよそ2週間くらいを目安に使用し、保管の際はきれいに濾してください。 食用油は光や熱、空気にさらされると変質しやすいため、キャップをしっかり閉めて日光の当たらない涼しい冷暗所で保管してください。