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現在、厚生労働省が認可した食品添加物は約1,500物質。パルシステムでは使用目的と効果を考慮し、そのうち約24％を商品づくりに不要としています。
そのうえで、不要な添加物の使用はないか、正しい用途で使用されているかなどを日々点検しています。