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原料のはちみつは、天然由来のものであり、添加しているものは一切ありません。

はちみつの主成分は糖分になり、ブドウ糖と果糖で構成されます。

はちみつは蜜蜂の酵素（インベルターゼ）により、花蜜の主成分であるショ糖を分解・熟成してブドウ糖と果糖に分解されますが、100％花蜜をブドウ糖と果糖に分解することが出来ないため、微量ではありますが、ショ糖、オリゴ糖、麦芽糖などの糖質も含まれます。