塩こうじ でき上がりなのか、よくわからないのですが

2023/11/17更新

少し食べてみてください。粒がやわらかく、塩角がとれてまろやかな味わいになっていればOKです。

だいどこログ「塩こうじの作り方」
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ご回答ありがとうございました。