手作り梅シロップ　梅は冷凍しなくてもよいのですか？

2025/4/25更新

より失敗なく作りたい場合は、梅を凍らせるレシピがおすすめです。
凍らせると果肉の組織が壊れ、梅のエキスがしみ出しやすくなり、失敗しにくくなります。

だいどこログ「梅シロップの作り方」

より梅の香りをしっかり楽しみたい場合は、生の梅から作るレシピがおすすめです。
冷凍しないので、すぐに漬けることができます。発酵を抑えるため酢を入れます。

だいどこログ「生梅から作る梅シロップ」

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