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手づくり梅干し 梅の実のアク抜きは不要なの?
完熟した梅を使えば、アク抜きの必要はありません。長時間水に浸けると腐るおそれがあるので、軽く水洗いする程度で充分…
手づくり梅干し 梅に傷がついていたが、よけたほうがいい?
多少傷がついていても大丈夫。深い傷のあるもの、ブヨブヨした状態のものはカビの原因になるのでよけます。だいどこログ…