白米の精米年月日と玄米の調整年月日の違いは何ですか
白米は玄米を包んでいる糠（ぬか）層を取り除いたもので、糠層を取り除くことを精米と言います。普通精米と無洗米で精米…
『素材がいきる白だし』の原材料のエタノールは何のために使用しているのですか？
開封後に、日常環境中のカビや雑菌が入っても活動しにくくするために添加しています。原材料のエタノールは、さとうきび…
胚芽米とはどのようなお米ですか？
白米に近い状態で胚芽の部分を残して精米したお米です。栄養を多く含む「胚芽」の残存率が80％以上のもので、通常の精…
お米の賞味期限はどのくらいですか？
お米は「生鮮食品」のため、賞味期限や消費期限はありません。なるべくお早めにお召し上がりください。おいしく食べ切る…
新米マークがないものは、古米なのですか？
新米マークは例年8月から11月までの企画でついています。この期間は前年に収穫した米と当年収穫の米（新米）の両方が…
エコ・チャレンジ米の栽培データが知りたい
エコ・チャレンジ米の栽培データはこちらでお知らせしています。※年産ごとにデータを集約次第更新します。
