油汚れや、お酢、ドレッシング、マヨネーズ、果汁などは、酸性ですので、石けんの量が少ないと石けんのアルカリ性が酸性に傾いて、もとの脂肪酸（油）に戻ってしまうことがあります。
ひどい油汚れ、お酢やドレッシングなどのついた食器は、あらかじめよく洗い流すか、ヘラや紙、キッチンペーパー、ぼろ布または古いフキンなどで、よく油汚れをとってから洗うようにしましょう。
サッパリ、キレイに洗いあがります。
洗う時はスポンジに泡をたっぷり立てて洗い、泡が減ってきたら石けんを足してください。
そして、泡のついた食器は汚れの再付着を防ぐために、水のかからない場所に置いて、ためすすぎをせず、１枚ずつ流水ですすいでください。
