卵を割ると血が混じっていました。食べても大丈夫ですか?

2018/11/28更新

申し訳ございません。「血卵」といい、親鶏に大きなストレス(大きな音など)がかかって産まれたたまごに多く見られます。食べても問題ありませんが、大量に血が混入している場合は食用不適となります。
平飼いたまご以外の産地では出荷前に光を通す検卵を行い、血の混じった卵を取り除いています。しかし、光を通しにくい赤玉などでは見つけにくい場合があります。

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ご回答ありがとうございました。