りんごの表面がテカテカなのは、ワックスを使っているからですか?

2019/2/26更新

一般的にも、りんごにはワックスを使用しません。
テカテカしているのは、りんごから自然に出てきた成分と思われます。りんごは成熟するにつれてリノール酸やオレイン酸などの脂肪酸が増えてきます。これが皮に含まれるロウ物質を溶かし、表皮に現れてくるため、ご申告いただいたような状態になります。つまり、りんご自身の天然のロウ物質が、保温や水を通さない役目をしているのです。この現象は「油あがり」とも呼ばれ、むしろ完熟して食べ頃になったしるしとも言えます。安心してお召し上がりください。

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ご回答ありがとうございました。