人参やごぼう 泥つきでお届けされるのはどうしてですか?

2019/2/26更新

とれたての風味やおいしさを保つため、泥つきでお届けしています。
一般的に泥を落とすときにはブラシで洗浄するため、表面の薄皮もいっしょにむけてしまい、風味が落ちてしまうことがあります。このため、パルシステムでは流通上可能な時期については泥つきのままお届けしています。泥つき野菜には「甘い香りがする」「みずみずしい」と好評の声が寄せられています。

泥つき野菜が届いたら、袋から出してサッと洗い、水けをふいてポリエチレンの袋や野菜専用の袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ。袋に入れたまま常温で放置してしまうと、泥に含まれた水分によって袋の中が蒸れ、傷みにつながる恐れがあるため、ご注意ください。

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