手づくりぬか漬け ぬか床にヨーグルトを入れるといいの?

2023/11/17更新

より酸っぱいぬか漬けを作りたいのであれば、乳清(ヨーグルトの上澄み液、乳酸菌が豊富)を加えてみても。まずは、スプーン1杯程度から試してみてください。
ただし、ヨーグルトの動物性乳酸菌を期待して入れるのであれば、植物性環境のぬか床の中ではうまく生育しないため、あまり意味はないと考えられます。

だいどこログ「ぬか漬けの作り方」
役に立ちましたか?
はい
いいえ
loading
ご回答ありがとうございました。