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手づくり梅干し 容器の容量は?重石の目安は?
…く熟した梅なら、梅と同じ重さのものを。梅が未熟なときや初心者は1.5倍がおすすめです。だいどこログ「梅干しの作り…
手づくり梅干し カビがはえてしまった……。
…やふたももう一度よく消毒し、消毒した容器にこの梅酢と梅を戻して漬けなおします。だいどこログ「梅干しの作り方」…
手づくり梅干し 青い梅が届いた。漬けどきは?
…上がることがあるので、充分追熟させましょう。だいどこログ「梅干しの作り方」▼梅の追熟 生産者がコツをお伝えします…
手づくり梅干し 梅を干していたら、白っぽい粉がついた。カビですか?
…れると、雑菌が移ってカビが生えることもありますので注意。さわるときは、清潔な手で。だいどこログ「梅干しの作り方」…
手づくり梅干し 届いた梅の熟度に差がある場合はどうしたらいい?
…度が浅い梅のみ追熟させて、その間、熟している方の梅は冷蔵室に入れて追熟を止めておきますだいどこログ「梅干しの作り…
手づくり梅干し 塩漬け後の容器の保存場所は?
…い場所ならOK。たとえば北側の部屋や台所の隅、廊下や玄関まわりなどがおすすめです。だいどこログ「梅干しの作り方」…
手づくり梅干し 届いた梅に黒・茶・黄色の斑点がある。よけたほうがいい?
大丈夫。使えます。深い傷のあるもの、ブヨブヨした状態のものはカビの原因になるのでよけます。だいどこログ「梅干しの…
手づくり梅干し 減塩にしたいのですが。
一般的な梅干しは塩分18%のものが多いですが、パルシステムで紹介しているレシピは、塩分13%の「減塩タイプ」です…
手づくり梅干し 作り方について、詳しく知りたいです
…シピサイト「だいどこログ」にて、必要な材料から作り方まで詳しく紹介しています。だいどこログ「梅干しの作り方」…
手づくり梅干し 土用干しの間に梅が雨で濡れてしまいました。
…干しを。天気はよく注意して、3日続けて晴天が続くのを見計らって土用干しを始めましょう。だいどこログ「梅干しの作り…